Els entrants

Entrants de la terra

  • Gaspatxo verd8,50 €
  • Gaspatxo camperol9,20 €
  • Bol d'amanida10,70 €
  • Salmorejo cordovès12,10 €
  • Albergínia blanca escalivada amb ceba, anxoves i mel13,20 €
  • Verdures a la planxa13,40 €
  • Bunyols d'albergínia farcits de formatge i anxova15,00 €
  • Foie d'ànec curat en sal amb tòfona i estragó16,60 €
  • Tomaquet de Barbastre amb ceba tendra i ventresca16,90 €
  • Pernil ibèric de gla Sierra de Sevilla21,30 €
  • Mi-cuit caramelitzat amb formatge blau i pera22,80 €

Entrants del mar

  • Bunyols de bacallà (amb el nostre punt de sal)13,50 €
  • Bunyols d'ortiga de mar (anèmones)14,90 €
  • Plat d'anxoves del Cantàbric amb oli verge extra15,00 €
  • Musclos amb ceba, poma i gingebre 15,40 €
  • Castanyons a la "brutesca"22,50 €

Plats destacats