La Cuina

Del mar

Cada dia, de les llotges de la Platgeta, Arenys i Vilanova , l'Esteve Montia del Poblenou i l'Oscar (el Baleta) de la Barceloneta ens porten els millors peixos que troben.

De la terra

Sempre hem volgut el·laborar la carta amb el millor producte de més a prop nostre. Seguim la temporada i les estacions. Afegim plats d'altres procedències...

La tradició

Res es com abans, tampoc a la cuina. La tradició es fa cada dia, evoluciona, canvia, s'adapta. La cuina sempre s'ha nodrit de la globalització.

La modernitat

Es modern disfrutar del passat sense nostàlgia ni reproducció, mantenint el que ens agrada i afegint el millor de l'actualitat.